佐渡産おつまみサザエのしっぽ

佐渡の女性の取り組み

価格: 810円(内税)
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佐渡の海でとれたサザエの胆の部分を佐渡産の焼きねぎと一緒に甘辛い味噌仕立てにしました。

胆のほろ苦さと甘辛い味は、お酒の肴にぴったり。
胆のくるんと可愛い形を「しっぽ」と名付けました。
緑色はメス、乳白色がオスです。

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